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节瓜鲜鱼汤的做法

节瓜鲜鱼汤的做法
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节瓜鲜鱼汤

节瓜是从小吃到大，那时候都吃怕了。去市场看到嫩节瓜上市，真的是好久没吃了，新鲜的节瓜绿油油的，这么热的天气买来做节瓜汤，真是降暑啊~饭前饭后一碗汤，舒服啊~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 节瓜

    1条

  • 鱼肉

    1条
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 红萝卜

    半根

  • 姜

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼肉洗干净切成厚块，因为带刺的，所以先煎取鱼肉之鲜汤

step2

2.节瓜去皮洗净，切成适量大小的块

step3

3.锅放油，放入厚鱼肉两边煎香，最好用不粘锅不易粘

step4

4.煎好鱼肉后加点姜蒜再煎下，注入适量的清水，加入红萝卜块

step5

5.水烧开煮至汤出味后加入嫩节瓜

step6

6.大火煮约十来分钟，节瓜转色就熟了，加盐调味，关火后打入一个鸡蛋，拨散开

step7

7.撒些葱花，鲜甜节瓜鱼汤好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ghjf2e77u 上传,更新时间: 2013-01-08
汤老年人咸香煮降暑

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