艾蓉红豆糍的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好糯米粉和澄粉。

2.准备好嫩艾叶。

3.锅中水开加点碱面，倒入洗净的嫩艾叶，焯至变软。

4.捞出的艾叶搅打成蓉。

5.取半碗艾叶蓉，准备好红豆沙。

6.糯米粉和澄粉混合好；倒入艾叶蓉。

7.拌好。

8.充分揉匀成光滑粉团。

9.粉团分成8小块备用。

10.粉团捏成窝装。

11.放入红豆沙。

12.随意封口，捏成型。

13.笼屉刷一层薄油，放入艾叶红豆糍生胚，蒸10分钟即熟。

14.蒸好的艾叶红豆糍艾叶香味儿很浓，红豆沙绵甜，口感软糯。