自制午餐肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪肉，葱洗净准备好（因为孩子不喜欢吃姜，所以少了酱）

2.切肉丁

3.放料理机打成肉泥，也可用刀剁，但是料理机打的更细腻

4.加葱、盐、五香粉、料酒、生抽搅拌均匀

5.朝一个方向搅动上劲

6.淀粉10克，可根据自己肉馅的量添加，不用很多

7.加水调成水淀粉，加一个蛋清搅拌均匀

8.分次加入肉馅，不停的朝一个方向搅动上劲

9.格拉斯盒刷油

10.把调好的肉馅放入保鲜盒，用勺尽量压实（勺子背面蘸上水不会粘上肉馅）

11.放蒸锅大火蒸30分钟，可以盖上保鲜膜，也可以不盖，不盖蒸好后上面会有少许水，倒掉即可

12.蒸好的样子，很好脱模，凉透放冰箱保存，随吃随切