所属分类：家常菜>菜谱大全 >

马卡龙的做法

getqedvu5919721浏览

马卡龙

马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它

1.蛋清2个、杏仁粉60g、糖粉60g、砂糖25g

2.杏仁粉和糖粉过筛备用

3.蛋清加入砂糖打到硬性发泡

4.再筛入杏仁糖粉翻拌均匀

5.取一部分筛入可可粉

6.取一部分筛入绿茶粉粉

7.取一部分筛入芒果果珍粉

8.拌好的粉糊装入裱花袋，挤出小圆在油布上。

9.挤好的粉糊放置约40分钟以上，

10.让马卡龙风干后再放入烤箱

11.烤箱预热180度，预热好后放入烤箱中层180度3－4分钟出现裙边转150度12分钟

12.放凉后再移动马卡龙，再根据自己喜欢的口味涂上不同的果酱