豆豉香酥虾的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.用刀在虾背上划开；

2.将豆豉切成细末， 再将姜和蒜切成细末；

3.将适量生粉放入开背的虾中， 让生粉均匀的裹在虾的表面；

4.在锅中倒入适量的油，将蒜末放入油中先炸一下；

5.将蒜末炸成金黄色后捞出；

6.再将裹了生粉的虾放入锅中炸；

7.炸成焦黄色的虾捞出；

8.锅中留少许油， 放入豆豉末和姜末煸炒；

9.煸炒出香味后加入香蒜末一起煸炒；

10.煸炒几下后加入刚炸好的虾翻炒；

11.再加入盐， 胡椒和辣椒粉；

12.一起翻炒均匀；

13.层入盘中。