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回锅蛋的做法

回锅蛋的做法
PrestonBjs13457浏览

回锅蛋

这几天从图书馆拿了几本菜谱书回家翻翻，看到一个特别有意思的鸡蛋的做法，很简单，但是一看就觉得很美味。作者是一位香港美食家，他说这种鸡蛋的做法被叫做“湖南蛋”。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 小葱

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 蒜

    适量

  • 小尖椒

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋洗净煮熟

step2

2.小葱洗净备用

step3

3.小葱切碎，葱白和葱叶分开

step4

4.豆豉、小尖椒、蒜、干辣椒都切碎

step5

5.鸡蛋剥壳切片

step6

6.锅内放油，将步骤4中的材料放入锅中炒香

step7

7.放入葱白炒熟

step8

8.放入葱叶翻炒

step9

9.放入鸡蛋翻炒，调入一点点盐和鸡精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：PrestonBjs 上传,更新时间: 2013-01-08
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