家庭版过桥豆腐的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好内酯豆腐、猪腿肉、鸽蛋、香葱。

2.猪肉洗净、切块。

3.再剁成肉糜。

4.肉糜放入碗中，加入淀粉，淋上生抽。

5.充分搅拌上劲。

6.拌好的肉糜放入大碗中，铺在碗底。

7.取出内酯豆腐，切成厚片。

8.切好的豆腐小心滴码放在肉糜上。

9.将鸽蛋磕破于豆腐两旁的肉糜上。

10.锅中水开，放入大碗，隔水将肉糜蒸15分钟。

11.将蒸好的肉糜中的汤汁倒入锅中。

12.烧开，淋入淀粉，勾薄芡。

13.勾好的芡汁倒回碗中的肉糜上。

14.撒上剁椒和葱花。

15.淋上芝麻油，吃时拌匀。