所属分类：家常菜>菜谱大全 >

腊肠瘦肉煲仔饭的做法

腊肠瘦肉煲仔饭的做法
JuneAlbrigh7196浏览

腊肠瘦肉煲仔饭

“秋风起，食腊味”，这是广东人最流行的说法。每到冬天天气转冷少许，广东人就喜欢将家里的煲仔拿出来做煲仔饭，腊味香味四处飘溢，令人嘴馋。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 米

    250g

  • 瘦肉

    150g

  • 腊肠

    3条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 生粉

    适量

  • 水

    适量

  • 葱

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.大米洗干净后用清水泡三小时

step2

2.瘦肉洗干净后切成块用料酒、酱油、芝麻油、生粉腌二十分钟

step3

3.腊肠洗干净后切成块备用

step4

4.泡好的米加入少许盐、油拌匀

step5

5.砂煲里均匀涂上一层油

step6

6.将米倒进砂煲里加入适量的水开始煮

step7

7.米饭煮开时用筷子搅一下，可以防粘

step8

8.米饭煮至水快干时将腊肠和瘦肉放在上面

step9

9.米饭煮好关火后在面上洒上葱花

step10

10.取一个锅倒入适量油将油煮开后淋在葱花上

step11

11.加入适量酱油，盖上煲盖焖一分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JuneAlbrigh 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜咸香

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看