黑森林蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋分离

2.在蛋黄中加入30克糖 色拉油 牛奶搅拌均匀

3.筛入低筋面粉 可可粉 香草粉 盐。

4.切拌均匀 成糊。

5.蛋清中加入柠檬汁。60克糖分3次加入打发至九成发

6.蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀

7.倒入模中 震去气泡 烤箱160度 50--60分钟

8.烤好的蛋糕晾凉，从中间切开，刷上樱桃酒，樱桃酒我是用朗姆酒和樱桃汁兑的

9.进口的黑樱桃捞出控干汤汁

10.取一片刷好樱桃酒的蛋糕片抹上打发的淡奶油，再把黑樱桃码放在奶油中

11.再盖上另一片蛋糕片，整体蛋糕抹平打发奶油

12.撒上巧克力碎就可以装饰啦