焦糖葡萄干蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.室温软化的黄油中加入细砂糖，搅打至砂糖融化；

2.分2-3次加入焦糖液；

3.用电动打蛋器搅打均匀；

4.分2-3次加入打散的鸡蛋液；

5.用电动打蛋器快速搅匀；

6.将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛，再一同筛入奶油糊；

7.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊；

8.焦糖液用微波炉或明火稍稍加热，倒入洗净的葡萄干；

9.趁热搅拌均匀，使葡萄干充分裹满糖浆，做成焦糖葡萄干；

10.铁模中放入纸质蛋糕模，将面糊挂入纸模七分满；

11.在面糊表面撒上焦糖葡萄干；

12.烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊放入中层，烤20分钟左右即可。