戚风小蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.主要食材。

2.蛋白打发一会放入白糖20g。

3.打发一会再一次放入20g白糖继续打发。

4.最后放入20g白糖打发到这样出尖角即可。

5.打蛋器搅拌成将蛋黄和白糖打散。

6.在里面放入牛奶、色拉油拌匀。

7.筛入低粉，切拌均匀。

8.上下翻拌。

9.在蛋黄糊里面倒入三分之一蛋白糊拌匀。

10.再把所有的蛋白糊倒入蛋黄糊中。注意不要划圈，以免低粉起筋。

11.切拌均匀，成蛋糕糊。

12.倒入纸杯中，轻轻震几下，震去气泡。

13.放入预热好的烤箱。

14.170度25分钟烤制好了。

15.蛋糕做好了装盘。