拔丝地瓜的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.地瓜洗干净

2.把地瓜的皮和根部都去掉

3.切成小块放入碗里

4.放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

5.锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

6.把所有的地瓜都炸好后控油

7.那一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

8.不粘锅里面放一点点的油

9.放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

10.慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

11.放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰