花形芝士蛋糕的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.牛奶，细砂糖，黄油，奶酪一起放入容器小火煮到融化

2.用蛋愁搅止奶酪糊到60度，筛入低粉和玉米淀粉，用蛋臭拌匀（不要过度拌）

3.蛋白加入几滴苹果醋，

4.开高速分三次加入糖，打到出现纹路转中速打到偏干性状态

5.分三次将蛋白切半入蛋黄糊中，倒入花形硅胶模具中

6.烤盘里盛入水，160度，烤箱下层，烤70分钟

7.出炉！立即把蛋糕模倒扣晾凉！此步骤没有拍

8.晾凉的蛋糕会自动离模！

9.成品！