糖酥饼的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.面粉150克加入玉米油75克，和成团

2.和好油酥团盖保鲜膜醒一小时

3.面粉300克，加入糖15克，加入油25克，加入大约150克水，和成团，柔软光滑

4.和好的面团盖保鲜膜醒1小时

5.面粉100克用小火炒微黄，加入红糖和白糖各50克，加入45克玉米油，拌匀

6.拌匀后的糖馅，如果有块状，用擀面杖擀碎

7.醒好的面皮包上油酥

8.包拢，口朝上

9.擀成大薄片

10.叠三折

11.叠好的面皮再次擀成大薄片。如此反复折叠擀开，三次

12.擀好的面皮从一边卷起

13.切成16等分的小剂子

14.取一个小剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮

15.包入糖馅

16.包拢后，口朝上，用手按扁

17.鸡蛋一个打散，用刷子蘸蛋液

18.刷在按扁的饼上

19.蘸匀芝麻，用手压一下芝麻粘牢

20.码入烤盘，烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟