巧克力司康的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.把低粉，玉米淀粉，35g红糖，泡打粉和盐搅拌均匀。

2.把黄油倒入面粉，用指尖揉或两把餐刀插切。

3.直到黄油变成米粒大颗粒。

4.缓缓倒入250g淡奶油，用橡皮刀或叉子搅拌成团，倒在撒了面粉的砧板上或油纸上。

5.把巧克力豆拌入面团中，揉5-10秒（不要揉搓过度！）。

6.用手轻轻压成直径约20cm厚圆片。

7.平均切成8等份。

8.把剩余淡奶油涂抹在司康表面，然后在上面撒剩下的红糖。

9.送入预热220度的烤箱。

10.烘烤12-15分钟。拿出放铁网上凉10分钟