烘焙甜蜜---南瓜蜜豆蛋糕卷的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.低粉过筛两次备用。

3.南瓜微波后压成泥备用。

4.把蛋黄和蛋清分开。

5.蛋黄中加入色拉油。

6.搅拌均匀。

7.再加入30克白糖继续搅拌均匀。

8.加入南瓜泥拌均匀。

9.筛入低粉。

10.搅拌均匀无颗粒状面糊。

11.再倒入蜜豆继续拌均匀备用。

12.蛋清中滴入3滴柠檬汁。

13.用电打器搅打。

14.分次加入白糖继续搅打均匀。

15.搅打至硬性发泡，可竖起一个小尖子。

16.把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。

17.用刮刀翻拌均匀。

18.烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。

19.烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。

20.烤好的蛋糕取出微凉。

21.抹上适量果酱。

22.在轻轻卷成长条。

23.包入油纸放入冰箱冷藏定型，吃的时候切片即可。