香甜紫薯球的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.紫薯做熟后，去皮，压成细泥。

2.加一勺白砂糖，搅匀，增加甜度。

3.加两勺头江米面，如果干的话，可适当加一些清水，搅匀。

4.混搭搅好紫薯面更细腻，稍有粘度。

5.手心稍沾水，挖一勺头紫薯放到手心。

6.两手揉成球状。

7.所有弄好的紫薯球。

8.拿一个干盘子，放上芝麻。

9.晃动都沾上芝麻。家里就这点芝麻了，所以有的沾的多，有的沾少。

10.油烧至四，五成热，入紫薯球，小火炸。紫薯是做熟的，所以不用炸太多时间，约两分钟左右，就可以出锅，其间防止芝麻炸糊了。放凉吃口味更好，外皮稍有点焦，里面面，甜，软，粘，很不错的紫薯球。