奶油杏仁塔的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.将黄油软化后，加入糖粉

2.打匀，不打发

3.加入蛋液搅拌均匀

4.加入香草精搅匀

5.加入过筛的低筋面粉

6.揉成面团后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟

7.冷藏后的面团取出，分成均匀的4份。

8.用手轻轻将面团顺着模具推开，尽量推得均匀一点，松弛15分钟。

9.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

10.奶油杏仁馅做法： 室温软化黄油，加入细砂糖

11.打至颜色变白，体积膨大

12.加入蛋液搅匀

13.加入杏仁粉。

14.拌匀即成奶油杏仁馅

15.待表面上色后取出

16.在塔皮里填入奶油杏仁馅

17.表面洒杏仁片

18.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，25分钟左右。

19.表面上色后取出