奥尔良蜜汁烤鸡翅的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将买来的鸡翅中清洗干净，沥干水分

2.用刀在鸡翅的两面分别划出3道切口，便于入味

3.蜜汁腌料取25克

4.奥尔良腌料取25克与蜜汁腌料混合搅拌均匀

5.取干净的盆，在盆地撒上四分之一的腌料

6.摆上3个鸡翅，在撒上四分之一的腌料

7.如此反复，将9个鸡翅都撒上腌料

8.用手抓匀（带个一次性的手套吧，不然老感觉手上会有股腌料味道，呵呵）

9.加入白酒，我用的朗姆酒，其实放什么酒都可以的

10.继续抓匀，这次要记得拿起每一个鸡翅使劲的揉几下，让腌料能更多的渗入。

11.保鲜膜包好，放入冰箱冷藏18个小时以上（所以说，要提前一天先腌好，腌的时间越长，越入味）

12.腌好的鸡翅，摆放在烤肉架上（为了去除多余油脂），在烤盘里放上锡纸，为了接着烤的时候滴落的油脂，省去清洗的麻烦。

13.烤箱190°预热，放入烤箱中烤20分钟（下面就是加了锡纸的烤盘哦）

14.20分钟后，取出用刷子在鸡翅表面刷上蜂蜜

15.然后，将烤盘里的锡纸换上新的，将鸡翅翻面放入烤盘，在另外没刷蜂蜜的一面也刷蜂蜜。（换烤盘是为了让蜂蜜能进入鸡翅中）继续放进烤箱烤12分钟，在次取出刷蜂蜜，两面都刷，在烤5分钟左右到鸡翅熟透（一共刷2次蜂蜜哦）

16.烤熟的鸡翅颜色很漂亮

17.装盘