奶香小蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将材料称量准备好

2.将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。

3.鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄

4.加细砂糖

5.用打蛋器高速打发。蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。

6.一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。

7.倒入过筛的面粉及奶粉

8.用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

9.将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里

10.继续翻拌均匀。

11.小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。

12.用勺子挖面糊倒入模具，7成满。

13.放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。