水晶黄桃挞的做法
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水晶黄桃挞

蛋挞,(Egg Tart)台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料“t

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 澄粉

    100g
  • 辅料:
  • 玉米淀粉

    10g
  • 30g
  • 鸡蛋

    2枚
  • 黄桃

    50g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.材料准备。

step2

2.澄粉、淀粉、糖混合后加热水搅拌。

step3

3.揉成挞皮用面团。

step4

4.模具抹黄油备用。

step5

5.将面团分成等量小剂,做成挞皮。

step6

6.放入锅中大火蒸五分钟。

step7

7.黄桃切小丁备用。

step8

8.鸡蛋打匀,可依据个人口味加入炼乳。

step9

9.倒入黄桃碎和蛋液后再蒸8分钟。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Dalene4655 上传,更新时间: 2013-01-08

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