水晶黄桃挞
蛋挞,(Egg Tart)台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料“t
食材配方 繁体
- 主料:
澄粉
100g- 辅料:
玉米淀粉
10g糖
30g鸡蛋
2枚黄桃
50g
做法 共9个步骤 我要吐槽
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1.材料准备。
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2.澄粉、淀粉、糖混合后加热水搅拌。
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3.揉成挞皮用面团。
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4.模具抹黄油备用。
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5.将面团分成等量小剂,做成挞皮。
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6.放入锅中大火蒸五分钟。
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7.黄桃切小丁备用。
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8.鸡蛋打匀,可依据个人口味加入炼乳。
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9.倒入黄桃碎和蛋液后再蒸8分钟。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:Dalene4655 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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