香甜奶黄包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.面粉加水，酵母，揉至三光，发酵至2倍大，在夏天，一个小时就可以了。

2.准备奶黄馅的材料。

3.黄油软化，加砂糖打至膨松

4.分三次加入蛋液，每次要搅拌均匀，再加下一次

5.筛入所有粉，搅拌均匀

6.搅拌均匀，无干粉颗粒,上锅蒸，中途要搅拌3次，以免结块

7.蒸好的奶黄馅，放凉

8.面团分成六份，醒发15分钟

9.压成圆饼，放奶黄馅

10.包好后，滚圆，放在油纸上，上锅蒸7分钟即可

11.开吃了。