莫言翻糖蛋糕的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

3.打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4.把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。

5.用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。

6.倒入植物油

7.继续上下翻匀。

8.拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。

9.将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

10.蛋糕冷却后脱模。

11.用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。

12.取一大块翻糖揉匀。

13.擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。

14.从上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮。

15.剩下的翻糖分成几份加少许色素分别上色。

16.取一块白色翻糖擀成薄片，放上事先画好的形状。

17.先刻出一个大轮廓。

18.再一点一点用彩色翻糖刻出小部件组合粘在大轮廓上。

19.最后用水将人物粘在蛋糕上，空白处再沾些小配件。