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巧克力慕斯杯的做法

巧克力慕斯杯的做法
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巧克力慕斯杯

今天，是个重要的日子。是什么呢？是死党的生日耶。预计是给她做个好惊艳的蛋糕，但是昨天赶上奶奶的80大寿，一家人吃喝到晚上才回家，蛋糕是来不及做啦。但是，咱可以做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 奥利奥饼干

    65g

  • 辅料：

  • 黄油

    20g

  • 奶酪

    40g

  • 吉利丁片

    1.5片

  • 淡奶油

    75g

  • 黑巧

    70g

  • 淡奶油

    60g

  • 黄油

    10g

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.吉利片放入冰水中软化备用

step2

2.奥利奥饼干，扭一扭，把中间的夹心挖出备用

step3

3.饼干用擀面仗擀碎备用

step4

4.饼干夹心、奶酪、一大勺牛奶，放入碗中

step5

5.黄油隔水融化成液体

step6

6.倒入饼干碎中，拌匀

step7

7.把饼干屑放到杯子底部压实

step8

8.隔水加热奶酪等混合物

step9

9.融化成液体后，加入软化的吉利丁片

step10

10.再次拌匀

step11

11.溶液过筛

step12

12.淡奶油放入碗中

step13

13.打发到6分发，倒入过筛好的奶酪溶液

step14

14.再加入一瓶盖朗姆酒

step15

15.搅拌均匀

step16

16.倒入杯子中，尽量抹平，盖保鲜膜，入冰箱冷藏

step17

17.黑巧切碎，加入黄油和淡奶油

step18

18.隔水加热成巧克力溶液，趁温热时，倒入冷藏过的慕斯杯中，再次冷藏凝固即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rhke3v3tv 上传,更新时间: 2013-01-08
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