水煮肉片的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.先将肉切片，然后加入适量的淀粉，鸡蛋清，五香粉腌制10分钟

2.葱姜和干辣椒及花椒准备好。

3.白菜斯成小块

4.锅中上油，先将干辣椒和花椒倒入翻炒一会后捞出

5.锅中的底油不要到，加入白菜继续翻炒

6.炒至变软后盛在碗中

7.锅中再加油，烧热后加入葱姜和豆瓣酱一起翻炒，炒出红色油即可

8.锅中加入适量的水

9.ga烧水的过程中把干辣椒和花椒擀成面

10.锅中水开后把肉片一片一片加到锅里

11.加入适量的白糖，料酒，盐，鸡精等来调味

12.等肉熟后连汤带汁的一起倒入盛白菜的碗中，上面加入擀成面的花椒和干辣椒

13.锅中再次加油，等油烧开倒在肉片上，这样辣椒和花椒的味道更香浓