炝拌菜花的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备的食材。

2.把菜花掰成小朵，放盐水里浸泡十几分钟，洗净备用。

3.菜花放开水中焯一下，捞出过凉水，沥干水份。

4.菜花加盐，腌入味。

5.把洗净的蒜瓣，放蒜臼中捣成蒜泥。

6.加鸡精。

7.倒入香醋。

8.加入蒜泥，用筷子把菜花搅拌均匀，快速入味。

9.锅中倒入底油，油热下花椒和辣椒煸出香味，迅速炝入菜花中即可。