麻辣千页豆腐的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.用冷水浸泡花椒。

2.千页豆腐、洋葱洗干净。胡萝卜、土豆去皮洗干净。

3.土豆切成片用冷水浸泡。

4.洋葱、胡萝卜切成片。千页豆腐片薄。

5.起油锅，千页豆腐入锅过油后盛出。

6.胡萝卜入锅过油后盛出。

7.洋葱入锅炒出香味盛出。

8.再起油锅，花椒入锅炸香后加豆瓣酱炒。

9.土豆入锅炒。炒均匀加适量花椒水，盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。

10.土豆熟，千页豆腐、胡萝卜、洋葱入锅炒。

11.加盐、味精炒。

12.炒均匀即可出锅享用。