黄花菜煮猪血的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。

2.葱、姜、蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。

3.把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。

4.炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。

5.放入葱、姜、蒜炒香。

6.倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。

7.放入洗净切好的香菇。

8.放入切好的火腿肉。

9.放入黄花菜和猪血煮5分钟。

10.放入青蒜，放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。