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麻辣皮皮虾的做法

麻辣皮皮虾的做法
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麻辣皮皮虾

今天买的皮皮虾的冷冻的，我们这里吃海鲜，除了冰鲜的，就是冷冻的。虽然冷冻的味道已经不够鲜美了，但有时想吃有没有冰鲜的可买时，就只能吃冷冻的解馋了。冷冻的不够鲜美

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 皮皮虾

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    3g

  • 黄酒

    50g

  • 花椒

    适量

  • 八角

    2个

  • 辣椒

    3个

  • 蒜

    适量

  • 老抽

    5g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线

step2

2.用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟

step3

3.备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些

step4

4.锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味

step5

5.放入皮皮虾

step6

6.翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐

step7

7.盖盖焖3分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bpittr1083 上传,更新时间: 2013-01-08
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