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辣油砂锅大块鸡的做法

辣油砂锅大块鸡的做法
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辣油砂锅大块鸡

香香的鸡块是切大块炸的，吃起来相当豪气那。砂锅受热均匀煮东西很快，而且很保温哦，就是老公下班回来晚了一有一锅热乎乎的辣鸡块可以吃.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 去皮鸡腿

    3个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 菠菜

    适量

  • 麻椒粒

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 葱段

    适量

  • 酱油

    适量

  • 高汤

    适量

  • 蛋清

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿去皮带骨切大块（一般一个鸡腿切3段)，蛋清、黑胡椒粉、盐。把鸡块抓匀，腌制20分钟左右

step2

2.腌制好的鸡块蘸干淀粉

step3

3.中高油温下入蘸粉的鸡块

step4

4.把鸡块炸至表皮金黄色

step5

5.炸好的鸡块放入砂锅内加满高汤（没有可加清水）大火烧开转小火

step6

6.炒锅内放油加入大蒜、葱段、干辣椒段、麻椒，爆香。

step7

7.砂锅内放入菠菜

step8

8.菠菜熟以后把做爆香的辣油淋在砂锅上就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lygz0600 上传,更新时间: 2013-01-08
麻辣煲砂锅

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