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豆浆凉粉的做法

豆浆凉粉的做法
DebbraRaffe8243浏览

豆浆凉粉

夏天最喜欢吃刮凉粉，凉凉的，酸辣可口又开胃。一直想自己在家做，但是做凉粉的豌豆粉很难买得到，所以迟迟没能动手。这几天和朋友聊天时得知，她居然用豆浆做了凉粉，马上

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄豆

    100g

  • 水

    500g

  • 玉米淀粉

    100g

  • 辅料：

  • 香醋

    适量

  • 花椒油

    适量

  • 紫包菜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.黄豆用水泡8个小时

step2

2.打成豆浆

step3

3.用滤网过滤一遍

step4

4.豆浆和玉米淀粉，6:1的比例， 搅合一下，然后放奶锅里，用打蛋器边搅拌边小火加热

step5

5.等到浓稠了，就离火。放冰箱几个小时冷却

step6

6.倒出冷却好的凉粉

step7

7.中间对半切开

step8

8.再切成小条

step9

9.放入洗净切好的紫包菜和香菜，再放入蚝油、花椒油、辣椒油、香醋和少许盐拌匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DebbraRaffe 上传,更新时间: 2013-01-08
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