所属分类：家常菜>菜谱大全 >

藤椒鸡的做法

藤椒鸡的做法
YFVDarcy5590浏览

藤椒鸡

白斩鸡有很多扩展吃法：葱油鸡，口水鸡，椒麻鸡等等。今天要介绍的是一种新产品，藤椒鸡。花椒，小红椒特有的清香麻风味渗入到鸡肉中，别有风味，大家试试哦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡

    1只

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 小红椒

    若干

  • 小青椒

    若干

  • 糟卤

    2勺

  • 黄酒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡一只，洗净备用

step2

2.准备一锅水，放入葱姜黄酒，水开

step3

3.放入鸡煮大约15分钟左右

step4

4.期间翻翻面

step5

5.然后拿出来晾凉，可以放在冷水里，或者直接拿风扇吹的，这样弄出来的鸡皮很脆

step6

6.然后就是各种佐料切碎，大蒜、花椒粉、青红辣椒放入油锅煸炒

step7

7.倒入适量鸡汤煮1分钟左右，倒入少量糟卤放入盐，糟卤最后放不然要挥发了

step8

8.鸡切块盛盘，把汁水倒在上面，浸泡时间越久越好，更入味些

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：YFVDarcy 上传,更新时间: 2013-01-08
下饭菜麻辣午餐煮白领

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看