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麻香拌豆芽的做法

麻香拌豆芽的做法
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麻香拌豆芽

以前想吃麻辣豆芽都是在外面买回来吃，今天早上去市场特意买点材料自己做，虽然不如人家做的专业，但味道也不赖

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 绿豆芽

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 猪瘦肉

    适量

  • 麻椒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 味素

    少许

  • 十三香

    少许

  • 白糖

    适量

  • 辣椒油

    少许

  • 醋

    少许

  • 胡萝卜

    1小块

  • 黄瓜

    适量

  • 大蒜

    2瓣

  • 毛葱

    1头

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.把猪肉切碎剁成肉馅，蒜瓣切片毛葱切成葱花备用

step2

2.锅里放油烧热，

step3

3.放入十三香葱花和蒜片爆出香味

step4

4.放入肉馅炒匀

step5

5.加入少许酱油翻炒

step6

6.放入适量的麻椒

step7

7.加入盐，少放一点水把锅烧开炸成肉酱

step8

8.加入少许味素，盛出备用

step9

9.把锅刷净放入适量的水烧开

step10

10.放入豆芽焯熟

step11

11.把焯好的豆芽用清水过一下

step12

12.把过了水的豆芽用手攥出水分

step13

13.把黄瓜和胡萝卜切丝

step14

14.把切好的胡萝卜和黄瓜丝放入装豆芽的盆里，加入适量的盐白糖和味素

step15

15.在放入炸好的肉酱和少许辣椒油

step16

16.最后放入少许醋拌匀装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nqw63307 上传,更新时间: 2013-01-08
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