鱼香煲茄子的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鲤鱼洗干净，斩成小块

2.倒入料酒、盐腌制15分钟

3.油锅加热后，放入辣椒和花椒爆香

4.倒入适量的辣酱、酱油炒出红油

5.鱼块入锅爆炒5分钟

6.倒入砂锅里

7.砂锅里加入适量的开水，放入切好的姜片和葱段，加适量的盐

8.盖上盖子加热30分钟

9.茄子洗净备用，圆白菜洗净撕成小片

10.放入砂锅里和鱼一起炖20分钟

11.关火后焖5分钟就可以吃了。