香辣花生的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备花生。

2.准备材料。

3.一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。

4.将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。

5.捞出花生米。

6.去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。

7.将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。

8.锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米。

9.中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。

10.将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。

11.干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好。

12.炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。

13.倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。