麻辣杏鲍豆腐的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.花椒提前用冷水浸泡。

2.杏鲍菇洗干净切成丁。

3.胡萝卜洗干净切成丁。

4.豆腐洗干净切成小块。

5.起油锅，杏鲍菇入锅过油。

6.胡萝卜入锅过油后盛出。

7.再起油锅， 葱姜入锅煸香后，加豆瓣酱炒。

8.加花椒水。

9.加酱油。

10.加盐、味精。

11.开锅后，豆腐入锅。盖上锅盖烧。大火烧开，改文火烧4、5分钟。

12.杏鲍菇、胡萝卜入锅。收汤入味。

13.即可出锅装盘。