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干煸香辣虾的做法

干煸香辣虾的做法
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干煸香辣虾

油焖大虾是湖北很有名的菜式，一只只小龙虾被卤煮的非常入味，麻辣鲜香。后来到了城里，我吃到麻辣香锅中的虾，味道不比油焖大虾差，一只只鲜虾被油炸的红红亮亮，再和多种

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海虾

    250g

  • 辅料：

  • 土豆

    1个

  • 盐辣酱

    1茶匙

  • 干辣椒

    1小把

  • 白芝麻

    1汤勺

  • 蒜片

    少许

  • 姜

    少许

  • 葱

    少许

  • 麻辣花生

    1汤勺

  • 生抽

    1汤勺

  • 糖

    1茶匙

  • 盐

    1茶匙

  • 料酒

    2汤勺

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用

step2

2.锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出

step3

3.炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干

step4

4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀

step5

5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Uzyucgxmfuq 上传,更新时间: 2013-01-08
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