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苦笋烧五花肉的做法

苦笋烧五花肉的做法
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苦笋烧五花肉

苦笋味苦且甘，性凉而不寒 苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    700g

  • 苦笋

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 干辣椒

    10g

  • 桂皮

    2g

  • 草果

    3g

  • 山萘

    1g

  • 八角

    2g

  • 花椒

    5g

  • 姜

    1个

  • 酱油

    10ml

  • 豆瓣

    30g

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.苦笋削掉老的部分然后洗净

step2

2.斜刀切成段

step3

3.五花肉切成小块

step4

4.准备好要用的调料

step5

5.锅里倒适量的油烧烫

step6

6.倒入五花肉翻炒至水份干,锅底只剩油水

step7

7.倒入酱油翻炒上色,不喜欢吃甜的菜所以用酱油代替冰糖上色.

step8

8.随后加入其余的佐料下锅炒,记得用小火慢慢炒哦

step9

9.等到炒出香味后加入适量水,刚好淹住肉块就行了

step10

10.烧至水份减少一半

step11

11.倒入苦笋继续烧上几分钟

step12

12.最后加盐,鸡精调好味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pConc3715 上传,更新时间: 2013-01-08
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