【原创首发】麻辣翅爪的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.姜蒜切片，干椒花椒八角备用。

2.翅尖和鸡爪飞水，鸡爪输掉小件。

3.葱白冼净切猫耳状备用。

4.锅里放油，爆香姜蒜片，干椒和八角花椒，放入豆瓣酱炒出红油。

5.倒入翅爪，调入料酒翻炒。

6.调入老抽炒上色。

7.加入没入鸡爪的水烧开，加盖调中小火焖煮至翅爪熟烂。

8.放入葱，调入盐，鸡粉，少许糖，炒匀即可上碟。