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水煮肉片的做法

水煮肉片的做法
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水煮肉片

做过一次水煮鱼，对那种爽辣的味道念念不忘，还是很想吃，昨天做苹果糖醋里脊时还剩了一些肉片，正好做个水煮肉片吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    200g

  • 大白菜心

    50g

  • 茼蒿

    50g

  • 拉面

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣酱

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉切片后用蚝油、料酒和盐腌一下

step2

2.大白菜心和茼蒿洗干净切条

step3

3.油锅加热后，白菜和茼蒿梗过油去生

step4

4.去生后盛到砂锅里

step5

5.锅里加油加热，放入辣椒和辣酱、酱油、花椒，爆出红色和香味

step6

6.加入开水煮汤

step7

7.肉片下锅煮5分钟

step8

8.倒入装菜的砂锅里，开火继续煮

step9

9.沸腾后，加茼蒿叶和煮熟的拉面，加适量的盐，继续煮1分钟

step10

10.另起油锅，将油烧开

step11

11.砂锅里撒上切好的葱花和蒜蓉，将烧开的油倒葱蒜上

step12

12.略搅拌均匀一下，就成了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tthz6244 上传,更新时间: 2013-01-08
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