麻辣鸭锁骨的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鸭锁骨洗净后，冷水入锅中焯水后捞出。

2.锅中倒入适量植物油，花椒、葱、姜、蒜爆香后，放入剁辣椒酱、郫县豆瓣酱，炒出红油。

3.放入焯好水的鸭锁骨，煸炒。

4.倒入料酒、红烧酱油。

5.倒入适量热水，煮开后，放入适量盐、冰糖。

6.小火熬到汁收。

7.另起一个锅，放入适量油，炸香麻椒，淋到鸭锁骨上，翻炒均匀，即可出锅

8.装盘中就可食用了。