香辣小河蟹的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。

2.锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。

3.炸好的蟹装盘备用。

4.青红椒切段。

5.锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。

6.倒入河蟹和青红椒翻炒至入味，加少许温水沿锅边倒进去，加盖焖三分钟，加生抽调味即可。