麻辣鸡肚的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将鸡肚一个个撕开，彻底清洗干净。

2.先用水焯烫一遍捞出再次清洗。

3.换清水下入鸡肚，大料、姜、料酒煮二十分钟。

4.尖椒胡萝卜切成小片，香菜切小段。

5.用稍多点的油把鸡肚滑炒一下。

6.起锅热油，下入干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜煸香。

7.倒入鸡肚煸炒片刻，倒入调料炒匀。

8.出锅前加入尖椒、胡萝卜、香菜和孜然炒匀，可适量淋点红油。