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炸麻辣香干的做法

炸麻辣香干的做法
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炸麻辣香干

小时候在重庆生活一段时间，重庆菜的特色就是麻辣得可以尖叫！至今最记忆犹新的是吃重庆麻辣豆干，一边吃着，一边鼻涕一把泪一把，实在过瘾呢！今天重温一下那种口感，朋友

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆干

    500g

  • 辅料：

  • 辣椒面

    10g

  • 花椒面

    10g

  • 白糖

    5g

  • 味精

    5g

  • 鸡精

    5g

  • 生抽

    10ml

  • 芝麻油

    10ml

  • 葱

    5g

  • 色拉油

    500ml

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐干切细丝

step2

2.锅里倒入足够的色拉油，大火烧滚油倒入豆腐干

step3

3.大火炸制豆腐干，用铲子不停地翻动

step4

4.豆腐干炸至表面起小泡时捞出沥油

step5

5.加入辣椒面、花椒面、盐、白糖、鸡精、味精、生抽、芝麻油、葱花，充分搅拌均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jdep0321 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜麻辣半小时-1小时炸全菜系3-4人锅子

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