麻辣小土豆的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.土豆洗净，清水里加入盐，葱，八角，桂皮，花椒，橘皮大火煮开，小火煮熟（用筷子轻松可以穿透就可以了）

2.煮熟的小土豆捞出，过凉，让皮冷缩

3.剥皮，用刀轻轻把土豆压扁

4.小葱两根，切细葱花

5.锅里放油，烧八成热，把压扁的土豆放入锅里，小火煎两面

6.土豆表面微黄时候，加入适量盐

7.加入一茶匙孜然粉

8.加入一茶匙花椒粉。加过作料后，把土豆翻匀

9.再加入一汤匙自制辣椒油翻匀

10.加入小葱花翻匀即可出锅。