老酱汤麻辣小龙虾的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.小龙虾洗净，下锅煮沸打出浮沫后捞出控干；

2.姜切大片，葱切段，调味料备齐；

3.锅内下油，放葱姜蒜小火煸炒出香味；

4.下辣椒面、花椒粉、麻椒粉，煸炒均匀；

5.下冰糖、孜然粉和干辣椒翻炒；

6.改大火，将小龙虾下锅翻炒；

7.将老汤倒入锅中，然后加开水没过一半的小龙虾；

8.大火烧沸，加盐调味，然后转中小火熬制汤汁变少，出锅。