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麻辣肉丝的做法

麻辣肉丝的做法
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麻辣肉丝

因为小女只能吃一点点辣,所以这道麻辣肉丝辣椒并不多,也不敢怎么放花椒,只把花椒炒出香味,采取去形留味的方式,做出来之后，很怕小女叫辣，但似乎她能接受，并且吃了许

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    200g

  • 香菇

    两朵
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 香菜

    20g

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 干红辣椒

    1个

  • 醋

    适量

  • 生抽

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 大料

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉洗净备好

step2

2.选取瘦的部分切丝，

step3

3.把盐淀粉生抽料酒抓匀腌十分钟

step4

4.香菇两朵洗净

step5

5.切好葱蒜干红辣椒末

step6

6.切好香菜

step7

7.坐锅烧油，油热后下肉丝炒熟捞出

step8

8.肉丝炒之后剩下许多油，就没有再加油了，下花椒炒香，炒香后捞出花椒留油

step9

9.下葱蒜末和干红辣椒下去爆香

step10

10.下香菇丝下去炒出香味来

step11

11.放入肉丝

step12

12.事先备好的料汁，用生抽，料酒，少许点醋，白糖，食盐兑成.

step13

13.倒进肉丝锅里

step14

14.加入香菜段，炒匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：veba4395 上传,更新时间: 2013-01-08
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