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火爆黄喉的做法

火爆黄喉的做法
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火爆黄喉

猪黄喉爽滑脆嫩，是我和女儿最喜欢吃的烫火锅的菜品之一，在家除了烫火锅、弄烧烤吃，还没做过另外的。昨天我们弄烧烤余下了不少，想起上次在外面吃饭时点的火爆黄喉的消灭

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪黄喉

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    少许

  • 泡姜

    适量

  • 泡海椒

    适量

  • 芹菜

    少许

  • 大蒜

    1个

  • 野山椒

    少许

  • 花椒

    少许

  • 鸡精

    少许

  • 白糖

    少许

  • 孜然粉

    少许

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.黄喉洗净，先斜刀切段，再沿切面打刀花

step2

2.盆里加一点白醋将黄喉泡5分钟

step3

3.泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒

step4

4.姜米、蒜片

step5

5.汤锅水开后将黄喉焯水

step6

6.沥干水分后和少许盐

step7

7.油温合适时下蒜片、姜米、花椒爆香

step8

8.混合调料爆香

step9

9.放黄喉快速翻炒

step10

10.放鸡精、孜然粉混匀起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：2g5f61n14 上传,更新时间: 2013-01-08
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