麻辣肉丝的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.猪瘦肉切成细丝。

2.加蚝油油，加一个鸡蛋清。

3.加烤肉酱，料酒搅匀腌制半小时左右。

4.腌好的肉。

5.青尖椒，胡萝卜，姜，葱切好备用。

6.麻椒，大料瓣，干尖椒，去籽把皮撕小片。

7.油锅五六成热时，放大料瓣，麻椒。

8.放红尖椒，红尖椒和麻椒都不要炒糊。

9.入肉丝。

10.加一点白砂糖，稍微点一点醋提香味，放葱姜，翻炒。

11.肉基本炒熟时，入胡萝卜丝，加少许盐。

12.入尖椒丝。

13.至胡萝卜丝，尖椒丝变软，就可以出锅了。

14.很麻辣咸香的一盘小炒，很下饭的啊。