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干锅兔的做法

干锅兔的做法
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干锅兔

兔子是我家出场率相当高的肉食，干煸兔、凉拌椒麻兔、凉拌麻辣兔、粉蒸兔、红烧兔、干锅兔等。 兔肉是高蛋白低脂肪的肉食，很适合我们家，我就变着花样在兔子上下功夫。这

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 兔子

    1000g

  • 花菜

    200g

  • 莲藕

    200g

  • 金针菇

    200g

  • 香菇

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 老姜

    2块

  • 花椒

    20粒

  • 蒜苗

    适量

  • 葱

    适量

  • 香菜

    少许

  • 冰糖

    5粒

  • 干辣椒

    适量

  • 鸡精

    少许

  • 火锅料

    300g

做法 共24个步骤 我要吐槽

step1

1.火锅料一袋

step2

2.蒜苗、葱摘洗干净

step3

3.老姜拍破

step4

4.香菜摘洗干净

step5

5.金针菇、香菇摘洗干净

step6

6.莲藕、花菜摘洗干净

step7

7.兔子洗净沥干水分

step8

8.斩小块

step9

9.热锅冷油

step10

10.老姜下锅煸香

step11

11.花椒煸香

step12

12.火锅料下锅煸香

step13

13.5—7粒冰糖

step14

14.干辣椒入锅煸至变色

step15

15.所有配料一起煸香

step16

16.兔肉下锅煸炒

step17

17.水分煸干后，再煸至7成熟

step18

18.下香菇煸炒

step19

19.2分钟后下花菜煸炒

step20

20.2分钟后下金针菇煸炒

step21

21.下蒜苗煸炒

step22

22.下莲藕煸炒

step23

23.所有菜炒熟之后加少许鸡精即可

step24

24.装盘享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ximazks509 上传,更新时间: 2013-01-08
川菜干锅开胃麻辣

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